本实用新型蒸汽开水器为具有蒸汽或其他适用热源的任何用户，提供了一种外形与冰箱或小型冷柜相似、结构简单、热量损失小、热交换能力强、能从冷态启动几分钟后就可连续供应开水的新型家用电器。它具有一组典型的热交换套管，对水位、温度和热交换状态实行了安全可靠的全自动控制，能够任意设定出水温度，从根本上解决了现有周期性供水的盘管式蒸汽开水桶因热交换速度缓慢而无法连续供应开水的难题，使人们饮水变得更加方便。